西米牛奶椰奶蛋糕
材料:椰奶400毫升，吉利粉30克，牛奶250毫升，冰糖90克，西米適量。
步驟:
1.先用清水煮西米，合上火鍋蓋，直到中間有白色顆粒。過壹段時間就會變得完全透明。然後後溝上升，放入冰水中。這樣西米就可以彈牙了。
2.吉利粉溶於80ml開水，冰糖溶於100ml開水，然後放涼。
3.將溶解的吉利丁粉混入椰奶中，不斷攪拌，然後倒入冷卻後的冰糖水，攪拌均勻。最後倒入牛奶(牛奶不能加熱)。
4.倒入大盤子，不要太深。然後從冰水中撈起西米，均勻塗抹。把它放進冰箱。
5、3個小時後取出，成品就出來了。
紅豆牛奶西米露
配料:紅豆、鮮奶、西米、冰糖(或白糖)。
步驟:
1.在紅豆中加入冰糖和少量水。將紅豆煮熟，煮至幹透。取出紅豆，冷卻後放入冰箱。(我不喜歡吃煮紅豆，所以都是剛剛熟的，可以根據個人口味來改變。)先用糖煮的紅豆，咬壹口是甜的，就像大家樂的紅豆冰，是我的最愛。
2.將鮮奶與糖混合，放入冰箱冷藏。
3.將西米用清水浸泡30分鐘，放入鍋中煮至透明，然後撈出，用涼開水沖掉澱粉。把它放在預先冷藏的容器裏
在鮮奶裏。
4.最後吃的時候加入提前煮好冰鎮的甜紅豆(紅豆汁不要放進去)。