什麽是碳水化合物？什麽是碳水化合物食物？。？謝謝妳

碳水化合物由三種元素組成:碳、氫和氧。因為氫和氧的比例是二比壹，和水壹樣，所以叫碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要營養素中最便宜的壹種。食物中的碳水化合物可分為兩類:人們可以吸收利用的有效碳水化合物，如單糖、二糖、多糖和人們不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，它們是人體必需的物質。

碳水化合物的主要食物來源是:

糖、谷物(如大米、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等。)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。)、幹果、豆幹、塊根類蔬菜(如胡蘿蔔、紅薯等。)，等等。

擴展數據:

低碳水食品

富含纖維的蔬菜、豆類、低GI水果和全谷物對胰島素水平影響不大。低碳水化合物食物是喜歡全谷物的食物。全谷物的纖維質完整，碳水化合物的吸收不會太快，有助於控制血糖，增加飽腹感，減緩饑餓感的出現。

全谷物包括糙米、燕麥片、大麥、野生稻和未拋光的全谷米。“壞”碳水化合物壞的碳水化合物是經過提煉、加工的，纖維含量低，如白面包、白米飯、烘焙的蛋糕和餅幹、披薩皮等。，這些都會導致肥胖。最好是盡量少吃。

參考資料:

百度百科-碳水化合物