平時煮湯，稀的，比如平菇，放下來再把水燒開，也就3-5分鐘。厚的蘑菇，比如香菇，放下水再燒開，8-10分鐘就夠了。相反，波蘭人更難啃。我通常把它們切成小塊。如果是香菇燉排骨，把整個香菇和排骨壹起放在鍋裏。排骨熟了，香菇自然熟了。
蘑菇尖:
蘑菇廣泛分布在地球上，在落葉林地帶最為豐富。食用菌是理想的天然食品或多功能食品。到目前為止，世界上吃得最多的食用菌叫雙孢蘑菇，俗稱蘑菇。
別名:蘑菇又稱雙孢蘑菇、白蘑菇、洋菇、蒙古蘑菇、蘑菇、肉蘑菇、蘑菇。
蘑菇的名稱因地區而異，但有壹種蘑菇更為常見。蘑菇富含人體必需的氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是壹種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇可以促進從其他食物中吸收營養。春季養生非常適合吃蘑菇補充身體營養。
目前，蘑菇的概念和範圍有很大的不同。最廣義的概念是所有具有子實體(擔子果和子囊菌)的大型高等真菌統稱為蘑菇，包括大多數擔子菌和少數種類的子囊菌。
這個概念不是壹個分類學術語。狹義上是指傘狀子實體的真菌，包括各種蘑菇。更狹義的概念是指傘菌科的傘菌屬(黑傘)。此外，傘菌屬中的壹些物種被稱為蘑菇。