清蒸大閘蟹主料:大閘蟹。調料:蒜、蔥、醬油、米醋、香油、姜片。生產步驟:
第壹步第壹步，把買回來的大閘蟹清洗幹凈。清潔方法是用軟毛牙刷等小刷子刷蟹腹部。清洗時不要解開束縛大閘蟹的繩子，否則爪子會讓妳很難抓到。
第二步，拿出鍋燒水。這裏的鍋必須是不銹鋼蒸鍋，適量的水放進去。水燒開後，將螃蟹放入不銹鋼蒸籠中，不用提繩子。蟹最好腹部朝上，主要是為了避免蟹膏排出。每只螃蟹上放壹片姜和壹個洋蔥。蓋上鍋蓋後，蒸大約8ー15min，這主要看螃蟹的大小。壹般蒸上下需要15分鐘，蒸上下只需要8分鐘左右。
第三步，調醬。將所有香油、醬油、醋和蔥蒜末放入碗中，用勺子攪拌均勻，作為蘸料。
第四步，將蒸好的大閘蟹出鍋，剪斷蟹身上的繩子，吃起來。饞貓小貼士選蟹對做好這道菜很重要。首先，妳必須選擇壹只新奇的螃蟹。更簡單的方法是拉它的蟹腳。如果妳覺得蟹腳很結實，那肯定很新穎。
如果伸縮疲勞是壹只垂死的螃蟹，如果沒有反應，那就是壹只死螃蟹，另壹只可以跳到碗旁邊螃蟹的眼睛裏，如果沒有反應，那就是壹只死螃蟹。