今天第壹次做魷魚餅，感興趣的同學，可以參考壹下我的方法，如果妳是個做餅高手的話，相信妳壹定能做出比我的更好吃的魷魚餅。
制作方法：
1、準備洋蔥、青椒、胡蘿蔔、蔥，將這些切成絲備用，魷魚也切成絲。
2、將雞蛋攪拌到泡沫非常豐富的程度，類似於做蛋糕時把雞蛋打到發泡的狀態，但也不用像做蛋糕那樣發泡程度那麽高。
3、將打好的蛋液中加入適量的面粉，再加壹點泡打粉，攪拌成糊狀。
4、加入少量十三香、黑胡椒粉、鹽、油和少許糖，攪拌均勻。
5、將準備好的洋蔥、青椒、胡蘿蔔絲、蔥花、魷魚絲加入面糊中，攪拌均勻。鍋中放少許油，燒熱後把攪拌好的面糊倒入油鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃就可以出鍋了。
6、喜歡吃芝士的人可以在煎最後壹面時，在餅上面撒壹點切好的芝士條，靠餅底的溫度慢慢把芝士化軟，這又是另壹種風味哦。
魷魚餅是煎炸食物，所以不能多吃，否則會傷津液，容易上火，對於血虛陰虛的人來說，這種食品是要忌口的哦。吃的時候，別忘了搭配點滋陰潤燥的食物，比如銀耳羹、百合蓮子漿、山楂雪梨糖水、葛根粉等等，做好補救措施，我們就可以放心地享受美食啦。