清蒸巴沙魚
“超市裏賣的巴沙魚都是肉厚無刺的，做起來也簡單好吃。”
食材明細
主料
巴沙魚柳約500g（2條）
輔料
大蔥適量
生姜適量
料酒適量
鹽6克
生抽半匙
醋2克
蒸魚豉油適量
花椒10顆
幹紅辣椒2個
花生油適量
原味口味
未知難度
清蒸巴沙魚的做法步驟
請點擊輸入圖片描述
1
買回來的巴沙魚柳解凍後清洗幹凈。切成大塊，加入蔥段,，姜片，料酒，生抽，醋，鹽，帶上壹次性手套抓勻腌制20分鐘以上。
請點擊輸入圖片描述
2
腌制好了以後裝盤，裏面的蔥姜等調等都不要了，然後均勻的淋上壹層蒸魚豉油，大約2小勺，蒸鍋水開後蒸7分鐘左右，不要超過10分鐘。
請點擊輸入圖片描述
3
蒸好的魚去掉盤子裏多余的水分或者換個盤子也可以， 重新加入壹勺蒸魚豉油，均勻的淋在上面。
請點擊輸入圖片描述
4
加入蔥姜絲，另外起鍋燒油，加入花椒，辣椒爆出香味，趁熱澆在盤子裏的蔥姜絲上面。
請點擊輸入圖片描述
5
做好的成品圖，味道鮮香嫩滑，非常好吃。
請點擊輸入圖片描述
6
全部晚餐耗時40分鐘，吃的很滿足，哈哈哈?。