電烤箱最常見的用途是烘焙。基本上，人們買它主要是為了烤面包、蛋糕或餅幹。只要他們按照要求做，就能烤出松軟可口的面包、蛋糕、餅幹。而且操作比較簡單，先預熱，然後把準備好的材料放入電烤箱，再設定烘烤時間。
2、燒烤，烤雞翅。
電烤箱不僅可以用來烤面包和蛋糕，還可以用來燒烤或烤雞翅。但是，肉和雞翅需要在烘烤前腌制，然後在烤箱中烘烤。
3.發酵。
電烤箱也可以用來發酵面團。想短時間做面包的，可以先用電烤箱發酵面團，然後直接使用。
4.除濕。
電烤箱也可以用來去除食物中的水分。例如，如果餅幹暴露在空氣中的時間太長，它們內部就會有水分，不再易碎。這時候可以用它們來去除水分，恢復餅幹的原味。
電烤箱由箱體、門、電熱元件和溫控計時裝置組成。
(1)箱體采用薄鋼板，壹般采用雙層材料。
(2)箱門裝有耐高溫鋼化玻璃和聚能網，以便保持箱內溫度和觀察食物烘烤情況。
(3)電熱元件通常是塗有遠紅外輻射材料的金屬管。壹般電烤箱都有上下兩個電加熱元件，有的還在箱體側面配有壹兩個。
(4)雙金屬主要用作溫度控制元件，已逐漸普及。