紫薯又名黑薯，營養豐富。如果在儲存過程中出現松軟、發黴、腐爛的情況，不建議繼續食用，以免引起身體不適。如果紫薯長期存放不變質，可以繼續食用，但口感可能較差，紫薯的營養成分也會受到壹定影響。
2煮熟的紫薯可以放冰箱多久？大約2到3天。
紫薯煮熟後容易失水，不適合長期保存。建議趁熱吃，這樣口感更好，也更有利於營養的吸收。壹般來說，煮熟的紫薯在冰箱裏可以保存2~3天，常溫下可以保存1~2天。如果煮熟的紫薯顏色和氣味發生變化，很可能是壞了，不建議繼續食用。
3紫薯長了須還能吃嗎？是的。
紫薯長須，也就是常說的發芽。紫薯和土豆不壹樣。發芽後會產生茄堿毒素，不能再吃了。不過紫紅薯無毒，可以繼續吃。但發芽後的紫甘薯不僅用於幼苗的生長，而且容易腐爛變質，口感較差。
4紫薯有點爛可以吃嗎？不推薦。
紫薯表面看似只受損壹小部分，但也受到細菌和微生物的影響。變質的紫薯不僅口感差，還容易導致腸胃不適，不建議繼續食用。註意紫紅薯適合存放在幹燥陰涼的地方，有條件的可以放在冰箱裏保存。