用料 ?
普通面粉 100g
雞蛋 壹只
木糖醇 25g
核桃仁 50g
色拉油 55g
泡打粉 1/4勺
小蘇打 1/8勺
芝麻 適量
木糖醇桃酥的做法 ?
先處理核桃仁和芝麻。如果這兩樣是生的就放進預熱過的烤箱中層烤個8分鐘左右（180度）。熟的請自動略過這壹步
雞蛋打勻，取2/3加入油和木糖醇，混勻。
面粉，泡打粉，小蘇打混勻過篩。
烤過的核桃仁，芝麻取出放涼。核桃仁切碎，芝麻另盛出備用。
核桃碎加入粉類中拌勻。
加入蛋油液拌勻。
烤盤鋪油紙，取壹小塊面團揉圓，按扁。裝烤盤。
喜歡的話，小餅上用指頭按個小坑吧，可是不要按通了，輕輕壹下就好。剩下的蛋液刷在小餅表面，坑裏撒上芝麻。烤箱預熱，180度15分鐘（美的烤箱），出爐。
小貼士
圖片上的量因為是送人，所以都翻了倍。方子中的量如果是按我做的大小應該就是壹盤16個左右。
個人覺得按扁時弄得稍薄壹點烤出的更容易酥些，昨天做的同樣的量做了12個就比今天的要酥。
家裏人不愛吃甜食，所以糖放得少，可以適當加些。
烤的溫度和時間請根據自己的烤箱來定。