壹、為什麽說廣東潮汕魚丸的彈性不輸乒乓球？說起潮汕地區最有名的特色小吃，估計首先想到的就是潮汕魚丸。潮汕魚丸很有彈性，吃起來很爽口有彈性，而且用潮汕魚丸煮的湯特別好吃。相比乒乓球，潮汕魚丸的彈性幾乎和乒乓球壹樣。甚至之前還有人用潮汕魚丸打乒乓球，所以按理說潮汕魚丸不如乒乓球有彈性。潮汕魚丸之所以有這麽大的彈性，是因為潮汕魚丸在制作過程中需要不斷的拍打，使得潮汕魚丸具有彈性。
2.潮汕魚丸的配方和訣竅是什麽？潮汕魚丸在制作工藝上很有講究。首先，新鮮的魚丸需要用刀剁碎，然後加入味精鹽和蛋清，再加入壹些水。這時候，重頭戲來了。魚丸和調味料混合均勻後，妳需要不斷的用手攪拌拍打魚丸，然後把魚丸做成魚丸的形狀，再放在鍋裏蒸五分鐘左右就可以取出來了。這時，美味的帶齒魚丸就制作成功了。
三、潮汕魚丸怎麽吃？魚丸的吃法有很多。最簡單的做法是煮湯，魚丸湯，加入蘑菇和紫菜，和味精胡椒魚露等。做完這些調料，壹份美味的魚丸湯就呈現在大家面前了。這個魚丸湯味道很好，魚丸很好吃，很誘人。另外，魚丸也可以直接用來吃火鍋。魚丸含有豐富的維生素和礦物質，對人體有害。