桂圓和龍眼沒有實質性的區別，都是壹樣的水果；桂圓壹般是指鮮果，剝去外殼後即可食用，而桂圓是指去掉殼和核，只留下果肉的幹桂圓。龍眼口感好，營養價值高，含有豐富的蛋白質、糖類和有機酸，能有效補充人體所需的營養。
差異:
首先，龍眼是我們每天在水果攤上買的水果。很新鮮，可以直接吃。剝開皮，會發現龍眼肉晶瑩剔透，有點像荔枝。放入口中，鮮嫩多汁的口感讓人感覺非常放松自由，冷凍後吃起來非常清爽。
再來說說桂圓。龍眼是以新鮮的龍眼為原料，去皮去核後曬幹。沒有鮮龍眼的鮮嫩多汁，可用來煲湯，防治多種疾病，是保健佳品。壹般龍眼只在幹貨市場或者中藥店有賣，水果攤上看不到。
此外，桂圓的保健和藥用價值遠高於龍眼。桂圓雖然含有很多營養成分，但是不適合儲藏，我們只能在桂圓豐富的季節吃。而桂圓，不分季節，可以當菜，可以拌藥，不僅吃法多樣，而且非常有效。
綜上所述，桂圓和龍眼雖然是壹樣的食物，但是還是有很大的區別的。大家可以根據自己的需要選擇吃桂圓或者龍眼。