可以去超市買切片草魚片(魚種可以選擇)和酸菜調料，辣度也可以選擇。買回來之後，把魚洗幹凈就行了，然後按照調料煮，最後加點熱油燒辣椒油，經濟簡單又好吃！
做法二:紅燒魚
可以從市場上選壹條活魚，讓賣家殺了，回來洗。家裏有紅燒魚的調料，蔥姜蒜，醬油，鹽。鍋燒熱，把魚煎熟，等壹段時間後加水、黃酒、醬油、鹽、蔥、姜、蒜紅燒。等差不多了，就收起來！做紅燒魚最重要的是剛開始要把魚煎熟，魚皮不要煎。最後撒點小蔥，好看又好吃！
做法三:蒸魚
清蒸魚可以選擇鱸魚，鱸魚的刺很少。蒸過後，味道很鮮，制作也很簡單。選壹條鱸魚，在魚的兩邊橫切幾下，然後塞壹些姜片和蒜，把蔥塞到魚的肚子裏，用開水蒸六分鐘，關火，蒸五分鐘。取出，撒上蔥花。加熱適量食用油。澆在魚上，澆上蒸好的魚鼓油。可以吃！
做法四:剁椒魚頭
可以選擇草魚的魚頭，把魚頭洗幹凈，尤其是魚鰓，很可能混有泥，準備好剁椒、蔥、姜、蒜(煮魚不可或缺的三大法寶)，把姜切絲放入魚頭，然後加入適量的鹽和料酒，腌制20分鐘最好。腌好後，用剁椒蓋在魚頭上，放在熱水上蒸10分鐘，然後在魚頭上撒上蔥姜蒜。