材料?
500克豬肉
生姜適量
如何自制營養美味的肉松用於嬰兒輔食?
如果妳有裏脊肉,建議有適量的裏脊肉和生姜
適合6個月大,對食物不過敏的寶寶。
將瘦肉切成塊。
冷水入鍋焯水。
水燒開後,撇去浮沫。
洗凈後放入小鍋中,加入適量的水和姜片,燉40分鐘。
40分鐘後的樣子。
取出豬肉塊,晾幹。
放在保鮮袋裏,用搟面杖碾碎。
壓成小塊的肉,然後用手撕成小條。
用料理機打成肉末。
玩兩次的效果
放入電飯鍋,加入適量的油和鹽,翻炒(壹歲以下忽略加鹽)。
慢炒半個小時(電飯鍋),肉松就差不多好了。如果寶寶小,可以在料理機裏打磨壹次,效果更細膩。
如果怕氣體小火容易炸,可以用電壓力鍋烘幹。把肉松炸幹就行了,不用炸半個小時。電飯鍋功率小,要半個小時。
肉松冷卻後放入密封罐中。壹周內吃完。
技巧
①如果能買到豬裏脊肉,最好用豬裏脊肉。
②對於壹歲以下的寶寶,不要加鹽。
(3)如果怕氣體容易用小火炸,可以用電壓力鍋烘幹。
(4)肉松炒壹下就好了,不壹定要炒半個小時。電飯鍋功率小,要半個小時。