材料？
壹大包竹筍
80克鹽
腌竹筍？
新鮮的竹筍
請點擊輸入圖片說明。
皮
請點擊輸入圖片說明。
將春筍放入鍋中，加入大量的鹽，煮沸，然後在水煮沸後再關火壹分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
可以在稍微涼壹點的時候放入儲物罐中，和煮筍的水壹起倒入罐中，待完全涼透後再封罐，這樣可以長期儲存到過年。想吃的時候可以拿出來炒辣椒。又酸又好吃！
請點擊輸入圖片說明。
技巧
1:做菜的時候，不要貪吃很長時間才夠熟。如果煮得太熟，就很難保存，可以煮壹分鐘後關火。
2.妳可以多放些鹽，但不能少。
3:記得把開水留著，不要倒掉，直接倒進罐子裏。
4:鹽水壹定不能有蘑菇，不然會爛掉的！
5:如果沒有在鍋裏壓實，可以放壹塊大石頭在上面，保證竹筍不會浮出水面。
6:壹定要等完全涼了再封口。
7:壹部分已經打開燒了，另壹部分壹定要快點燒，不容易保存。