酸奶是由普通牛奶加工而成，營養成分與鮮奶相似，但由鮮奶發酵而成的酸奶。這種牛奶裏有很多益生菌，雙歧桿菌和保加利亞鏈球菌對身體有好處。妳會發現市面上的酸奶都是凝固的或者攪拌的，還有壹些水果味的酸奶，所以更符合人們的口味。還可以發現酸奶中有很多營養成分，也是壹種健康有益的保健品，因為酸奶中的益生菌可以使人的腸道更好，防止便秘和腹瀉，維持腸道菌群平衡。
對於老人或者小孩來說，每天喝壹杯酸奶可以更好的保護腸道。酸奶的功效也是非常多的。可以發現，每天喝壹杯酸奶，可以預防高血壓，預防高血脂，降低血液中的膽固醇，可以有這些作用。喝壹些酸奶也可以讓大家的腸胃更健康，因為在喝酸奶的過程中，腸胃的蠕動會變快，體內的毒素會被排出體外，這樣體內的毒素就會減少，人也會越來越健康。
酸奶還可以幫助人們美容養顏，而且還具有健齒養發的功效，因為酸奶中含有較多的鈣、鎂、孟元素，可以使人的牙齒變得更好，其中還含有較多的維生素A，可以使頭發更黑更亮。壹些經常喝酸奶的人也會變得更白，所以對身體更有好處，酸奶營養價值高。