蝸牛，比如吃了有毒的藻類，會在體內富集毒素，其中蝸牛特別容易富集藻類毒素，所以毒性也最大。食用該蝸牛後可能會出現頭暈、嘔吐、嘴唇和手指麻木等中毒癥狀。而且沒有特效藥可以治療和解毒吃了蝸牛引起的中毒。
海洋與漁業局提醒廣大群眾提高自我保護意識，不要購買、食用該螺，如誤食該螺後出現嘴唇麻木等類似神經系統癥狀，應立即到醫院就診；蝸牛中毒普遍，死亡率高。在海鮮館、小吃攤、大排檔等地方吃飯，壹定要碰運氣，不要為了味道而冒生命危險。
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吃蝸牛的禁忌:
1.煮蝸牛肉時，至少要煎20分鐘，以防痢疾和寄生蟲感染。
2、海螺腦分泌的物質會引起食物中毒，吃之前需要去頭。
3.螺螄不宜與瓜、瓜、木耳、糖同食，也不宜與中藥蛤蜊、西藥土黴素同食。
4.蝸牛體內可能有寄生蟲，必須高溫加熱才能食用。田螺性寒，脾胃虛寒者最好不要吃。
5.吃螺螄的時候不要喝酒。不適合和豆制品壹起吃，否則容易產生結石。
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人民網-夏天喜歡吃宵夜喝啤酒嗎？要註意的是，在夜宵中出現有紋理的蝸牛。