1，播種方式。這是大蔥的傳統栽培方法。將大蔥種子直接播種在光氣滲透性好的苗床上，出苗後種植在種植區。這種方法操作簡單，成本低，但生長周期長，移栽造成根系損失。
2、苗菜法。將大蔥種子在苗床上預培育成幼苗，待幼苗長出3-4片真葉後移栽到種植區。這種方法可以縮短生長周期，減少根系損失，但移栽操作復雜，成本高。
3.切割方法。利用大蔥的莖、球和其他器官進行扡插繁殖。將大蔥插條種植在發芽床中，移栽到畦中，可以在最短的時間內收獲成熟的大蔥。這種方式繁殖效率高，但要求母體質量好，繁殖期人工成本高。
種植大蔥應註意的事項
1，適宜施肥。大蔥生長迅速，需要大量的養分，尤其是氮。種植前可施有機肥，生長期每隔7-10天施氮肥1次。但不能太多，否則會影響產量和儲運。
2.水資源管理。生育前期和球肥發育期要保持適度的土壤水分。正常情況下，每周澆水1-2次。但不要積水，以免根腐。
3.除草防病。大蔥生長期要定期除草，防治病蟲害，特別是黑斑病、凍害和鱗翅目害蟲。可采取機械防治、適量施用殺菌劑等措施。
4.適度回火。大蔥生長後期可采用高溫、高濕、停灌等措施進行短期調質，以提高產量，但這壹措施不宜過度使用，以免影響大蔥的風味。