2.芥末含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，具有明目美膚、提高機體免疫力、縮短恢復時間的作用。
3、芥菜富含多種氨基酸、鈣、磷、鐵等微量元素，有補充身體營養、抗感染、抗癌的功效。
4、芥末富含維生素，參與體內氧化還原過程，增加大腦含氧量，刺激大腦利用氧氣，提高註意力，有提神醒腦的作用。
第二，懷孕可以吃芥末嗎？芥菜是中國著名的特色蔬菜。富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素d，具有提神醒腦、消除疲勞、消炎殺菌、預防疾病的作用。但是腌芥菜是不能吃的。女性在懷孕期間要註意飲食，因為這對寶寶以後的健康成長影響很大。
三、懷孕可以吃什麽蔬菜？1，黃花菜
黃花菜營養價值豐富，孕期可以食用。這個時候可以服用壹些葉酸，適當補充壹些鈣，多出去運動。
2.豆瓣菜
豆瓣營養豐富，口感脆嫩，是壹種益腦強身的保健蔬菜。孕期吃豆瓣不影響懷孕，可以放心吃。
3.金瓜
西葫蘆還含有多糖、類胡蘿蔔素等生物活性物質。多糖能提高機體的免疫功能，促進細胞因子的產生，對免疫系統有良好的調節作用。所以懷了蜜瓜的女性可以經常吃，註意日常食物的多樣化，不要太多。