面粉中摻有明礬、食用堿、鹽等。做明礬堿面團，統稱“老三樣油條”，然後拉著炸。但這種加了明礬的油條，在油炸過程中會分解，留下壹定量的鋁，所以營養健康專家指出，人們不宜長期食用油條。但由於成本低、操作流程不復雜，這種方式仍被壹些小餐館或路邊攤販使用。？
脆皮油條定位營養食品，營養早餐:？
傅媽媽研究出了壹種新的油條制作方法，以特制的“香酥油條粉”為主要調料，配以面粉、雞蛋等食品原料制成。成品具有色澤金黃、外焦裏嫩、泡沫疏松、有彈性、有強度的特點。特別是配料中加入了壹定量的雞蛋，營養價值也比普通油條有所提高。因為這種油條生產中不添加明礬，所以對人體有害的鋁不會分解。
生產方法:
1，將傅媽媽脆皮油條粉倒入盆中；
2.將壹定量的面粉和水放入盆中攪拌；
3、直到面團光滑有彈性，盡量拉長變細。
4、然後把面團放在案板上，對折，撒上幹面粉，然後拉伸，對折，撒上幹面粉；？
5.將面條放入滾湯的油鍋中，煎至金黃色。？
6.如果您的成品油條不理想，請聯系福馬的油條技術管理中心。
油條配方:
油條粉+雞蛋+水=傅媽媽脆皮油條配方
想把油條做的更好，請聯系福媽媽食品有限公司油條博士為您服務:/tai Baishi/blog/item/1 cf 4 be 43 b 8204 f 1 b 73 f 05 db 1 . html。