作為最具北京特色的八種糕點，北京八塊分別代表著幸福、富貴、長壽、快樂、富貴、文。北京八塊_數字八_之所以吉祥，所以是個好彩頭。北京八件的色彩不僅體現在數字上，還體現在各種好話、美言上。北京八件套是清代皇家廚房的產品，後來流傳到民間，並廣為流傳。它有八種不同形狀和味道的蛋糕。口味有棗泥、話梅、葡萄幹、玫瑰、豆沙、糖、香蕉、椒鹽。它是由面團、皮、餡和烘烤而成的。有八種傳統北京小吃，八種脆皮北京小吃和八種牛奶北京小吃。北京傳統的八塊主要分為:福字餅，象征幸福；太史糕，高官厚祿的象征；桃酥象征長壽；喜字蛋糕，雙喜臨門的方形蛋糕，象征幸福；銀元寶餅，象征富貴；酥脆的餅，看起來像壹本書，象征著智慧；雞油餅，諧音_吉祥，象征吉祥；棗糕意味著年輕夫婦早點生孩子。脆皮北京八件套小吃，壹層酥，吃在嘴裏更酥，八種不同的寓意也給過年增添了歡樂。脆皮北京八塊最大的特點就是皮壹層壹層的酥，口感相對更酥。主要有:付梓糕、鹿子糕、壽子糕、Xi糕、佛手糕、如意糕、棗花糕、祥雲糕。