2.明清時期，人們還習慣壹天吃兩頓飯。日本人曾根俊胡寫過壹本叫《華北之旅與清代流浪》的書，記錄了當時人們的飲食情況。“每個人壹天吃兩次？像上海，乾隆皇帝壹天吃兩頓飯，叫做“早”“晚”，沒有“中”這壹說。著名攝影師賈壯學1934在川西羌族地區考察。那時候，當地人習慣壹天吃兩頓飯，早上10點左右吃早飯，下午5點左右吃晚飯。中國從漢代就有了“加餐”，即壹日三餐，但這種情況並沒有在全社會普及。
3.而且中午加餐不是習慣，只是偶爾。有時候有飯吃，有時候沒飯吃。唐朝是中國最富有的朝代。憂國憂民的杜甫在詩中承認“米飽肥粟，公私倉皆富”。從官員到老百姓，老百姓都能有飯吃，所以我們在傳世的唐畫裏看到的美女都是吃飽了，吃飽了就是吃飽了。很有可能在當時，尤其是開元盛世，由於糧食充足，人們能夠加餐。