扁豆面怎麽做好吃？

扁豆面怎麽做好吃？小扁豆也被稱為藤豆，月豆和眼豆是多年生纏繞藤蔓植物。扁豆不僅可以當蔬菜吃。而且白花種子可以入藥，有利於祛暑化濕，健脾止瀉的功效，同時扁豆對腫瘤的消退也有顯著作用。扁豆面是武漢最常見的地方小吃，味道誘人，營養豐富。但是，有些朋友不知道扁豆面的做法。可以給扁豆做壹些面食，喜歡面條的朋友可以借鑒壹下。

首先，扁豆燜面

1.做扁豆燜面時，需要將扁豆粉做成面條，瘦肉100克，扁豆100克。另外可以準備少量的洋蔥和油、鹽、醬油、蠔油等調料。

2.將瘦豬肉切成細絲，放入碗中，用料酒和醬油腌制。扁豆和洋蔥洗凈，切成細絲備用。

3.鍋裏燒熱油，然後直接放入肉絲翻炒。待肉變色後，加入洋蔥和扁豆翻炒，再加入蠔油翻炒。兩分鐘後加入適量的水，燒開後放入面條，待面條燒開後散開，用中小火煨。

二、扁豆油菜面

1，制作扁豆油菜面需要的主要材料有one hundred and fifty克扁豆面、油菜100克、扁豆100克，以及其他喜歡的調料如醬油、鹽、食用油等。

2.扁豆和油菜壹起洗幹凈，切成小塊備用。燒熱鍋，放入食用油。加熱後，將扁豆、油菜放入鍋中炒熟。兩分鐘後，加入適量的水。

3.將清水燒開後放入準備好的面條中，然後加熱至面條熟透。最後加入醬油和少量香菜即可食用。

這種做法喜歡吃面食的朋友可以試試。