材料:土豆800克
輔料:植物油1 kg，未用糖50g，面粉100g，糯米粉250g。
步驟:
1.土豆去皮洗凈，放入高壓鍋壓10分鐘，直到可以打開取出，放涼。戴上壹次性手套，將土豆搗碎，加入糖。
2.加入面粉和糯米粉拌勻。盤子刷上植物油，用小勺挖壹塊，手上沾壹點植物油，揉成土豆球放在盤子裏。將熱鍋裏的油冷卻，將油加熱至七成熱，做成土豆丸子。
3.小火煎丸子，然後擺盤。大約三分鐘，搖得太低以免肉丸粘鍋。轉小火煎丸子至熟，丸子浮起十分鐘左右。用勺子把肉丸翻過來，用勺子壹直往下壓，然後轉中火，把肉丸上色至金黃色，瀝幹油。
土豆是抗衰老的食物。經常吃土豆的人身體健康，衰老緩慢。土豆對人體有奇妙的作用。瘦子吃了會胖，胖子吃了會瘦，經常吃身體會變苗條。土豆有減肥、維持血管彈性、排鈉保鉀的作用。土豆有很好的護膚養顏作用。新鮮的土豆汁直接塗在臉上，美白效果顯著。經常吃土豆可以補充豐富的鈣、鉀元素，也是壹種容易消化吸收的營養食品。可以作為主食之壹，土豆對高血壓患者也有好處。這是壹種非常好的食物。妳還不如回去自己嘗嘗炸土豆球。
炸土豆球的具體做法和營養價值大家都知道。經常吃土豆可以起到抗衰老的作用，還可以減肥。別小看它，它能保持血管的彈性，保護皮膚，維持血壓。可以放心吃。