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紅豆鯽魚湯的功效和作用是什麽?

具有健脾燥濕、利水消腫的功效,是目前比較合適的湯藥,也適用於濕熱證。

鯽魚紅豆燉湯可以達到強強聯合的效果,更有助於排出體內的積濕,預防因濕引起的脾胃運化不暢、食欲不振、消化不良等壹系列癥狀。鯽魚肉嫩鮮,可做粥,尤其是煲湯。鯽魚湯不僅味道鮮美,而且具有很強的滋補作用,非常適合中老年人和病後體弱者食用。

鯽魚的飲食禁忌;

鯽魚不宜與大蒜、糖、芥末、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、山雞、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸同食。

麥冬:麥冬為滋陰生津、化痰清熱之藥;鯽魚能利尿消腫。服用麥冬的人,多是因為肺腎陰虛,意在養陰液,而鯽魚利濕消腫,與麥冬不配伍。

豬肝:同食有刺激作用,有癤子發熱者不宜食用。鯽魚性味甘、溫,具有益氣健脾、清熱解毒、利水消腫、通脈催乳的功效。豬肝和鯽魚是不相容的,如果混著煮或者炒,會產生壹些不利因素,吃了會引起壹些不良反應,比如癰。

沙參沙參:沙參具有養胃生津、潤肺止咳的作用,可用於肺熱幹咳、虛勞久咳、陰虛肺熱、發熱傷津、舌幹、內熱口渴等癥。服用沙參時,不宜同時食用鯽魚,會引起不良反應。

人民網-春天吃鯽魚有營養嗎?推薦食譜:紅豆鯽魚湯

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