1，鯰魚:是魚的名字，屬於獼猴桃綱鮎屬的鯰魚。
2.烏江魚:“烏江魚”是遵義烏江鎮歷史悠久的獨特美食品牌，四秀皆宜。
第二，特點不同
1.鯰魚:其特征是身體有鱗，體表黏滑，頭扁口寬，上下顎各有四根須。分布廣泛，主要分布在長江和珠江流域，最佳食用季節為仲春至仲夏(4月至7月)。鯰魚是壹種食肉魚。其肉質細嫩，少刺，味道鮮美，富含蛋白質和脂肪，營養豐富。
2.烏江魚:用真正的野生魚(即河裏的鰱魚)與遵義“朝天椒”精心混合，在火鍋中烹制而成。
擴展數據:
鯰魚的營養價值；
鯰魚不僅像其他魚類壹樣營養豐富，而且肉質鮮嫩，含有較多的蛋白質和脂肪。每100克鯰魚的蛋白質含量約為64g，對身體虛弱、營養不良的人有很好的食療作用。
除了鯰魚的魚卵味道不好，不適合食用之外，全身都是寶。鯰魚是壹種珍貴的營養品，早在史書中就有記載，可與魚翅、野生甲魚相媲美，是魚中之寶。它的食療和藥用價值是其他魚類所不具備的，其獨特的壯骨延年功能是其獨特的亮點。
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