工作方法
1.將面粉270g、酵母4g、糖10g、鹽3g、溫水170g倒入碗中，用筷子攪拌使其呈絮狀，然後加入植物油15ml，加入油和面粉，使烤好的蛋糕更加松軟。
2.用手將面團揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小(發酵時間和酵母量隨環境溫度不同而不同，酵母放的越多發酵會越快，夏天壹般半小時左右。發酵完成後，可以用手指戳面團。如果面團沒有回縮或塌陷，說明面團發酵非常成功。如果面團回縮，說明面團不夠松散，要繼續靜置。
3.面團發酵後，用手搓揉排氣；
4.將面團搟成長方形面團，表面刷上油；
5.根據個人口味均勻撒入五香粉、鹽、黑芝麻粉；
6.將兩邊向中間對折(如果鍋小，可以切成段，分成幾份)；
7.刷上油，撒上五香粉、鹽、黑芝麻粉；
8.卷起後，將面團由外向內包好；
9.再壓平，用搟面杖搟成餅；
10.多用鍋充分預熱後，放入植物油加熱至出現油線，放入餅後在餅面刷壹層油；
11.煎至兩面金黃。這樣做出來的五香面餅松軟可口，充滿了小麥的香味和發酵的香味。壹杯豆漿，是營養又美味的早餐！