1，選種
種大蒜，首先要選好種子。可以選擇蒜瓣飽滿、個頭大的種子。種子越大，播種成活率越高。如果種植面積較大，則需要選擇普通大小的大蒜，這樣出苗後蒜頭會比較對稱。
2.整地
選種後需要整地，大蒜生長期間對土壤的要求不高。建議使用疏松、肥沃、排水良好的地塊進行種植，以提高大蒜產量。種植前要適當翻土，土地要深耕20 ~ 25厘米。註意土裏不能有石頭、枯枝等雜物。
3.種植
種植時，要選擇個頭大、籽粒飽滿的大蒜，去皮破瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，然後將種子烘幹1 ~ 2天，提高種子的發芽率。之後可將種子放入透水土壤中，深度控制在3-4 cm左右，間距控制在5-10 cm。播種後，應覆蓋1cm厚的土壤。
4、後期維護
蒜苗長到5 cm左右時，可施腐熟有機肥壹次，此時應以氮肥為主。蒜苗生長過程中發現土壤幹燥，需要立即澆水保濕。另外，要做好除草工作，可以增強土壤的通透性，防止雜草和蒜苗爭奪養分。