五指分開，拇指放在腹部，其余四指扣在背部。螃蟹再厲害，妳也沒辦法。當然，前提是有重武器綁著。蟹的腹部是圓的，所以是母蟹。
左手按住左大爪，右手松開右繩，右爪握緊，向上拉。只聽哢嚓壹聲，大爪子掉了。用類似的方法清理另壹個大爪子。
打破封面，用剪刀剪開。
有了小刷子，牙刷就很好了。壹直刷腹部和腳。
去掉螃蟹的口器。
從腹部壹側，用雙手打破背殼。
移除側面的海綿鰓。
清潔臉頰下方，挖出圓圈半透明的部分，據說是心臟。
螃蟹的大爪子是用刀劃開的。吃起來很方便。然後清潔工作就完成了。
步驟/方法
蒸螃蟹前，用小刷子將蟹殼和蟹腿清洗幹凈，放入清水中浸泡半天，將肚子裏的臟東西排出。小貼士:蒸之前，在活蟹上倒適量白酒稍微腌制壹下，味道會更好。
蒸之前用繩子把蟹的爪腳綁好，防止蒸的時候爪腳脫落，蟹油流出。小貼士:如果妳用稻草把整只螃蟹包起來，它會保持新鮮和香味。
三
鍋底放適量水，放入蒸籠蒸15-20分鐘。烹飪時不宜開蓋，壹次性蒸透，否則會影響螃蟹的口感。小貼士:在蒸的過程中，妳可以將生姜切碎，放入醋中。蒸熟後，可以加醋食用。