1、美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
秋季幹燥，吃有些東西容易上火，上火就臉上或嘴上長壹些痘痘，這就是上火所引起的壹起問題，可以吃壹些苦瓜清涼降火，苦瓜的味道雖然很苦，但是對我們的身體還是很有益處。
3、保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現在癌癥病發數，真是越來越高，人們也很重於防癌，苦瓜中的壹些對人體有幫助的成分，可以使人體正常的細胞不發生癌變，給突然癌變的細胞快速復原的作用，具有壹定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜減肥的註意事項
1、苦瓜必須要生吃。
2、不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。
3、壹天吃苦瓜的數量不少於兩根不多於四根。
4、不要添加調味料，調味料裏面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。建議在餐前半小時使用。去籽，但是千萬不要去皮。