五種食材:大白菜、豆腐、墨魚、蟹腿肉、文蛤。所以取名:五福。在吉祥話裏，大白菜的意思是“百寶”。過年吃大白菜有生財進寶的意思，有很好的養生作用。所以民間有句諺語“百菜不如大白菜”。
做成海鮮湯，蟹肉和蛤蜊的鮮美混合在湯裏，再被大白菜吸收，連老豆腐都變得回味無窮。紅色的蟹腿映襯著翡翠般的豆腐和綠色的白菜，讓人在回味美味的同時，感受到壹絲絲的甜味。
海鮮湯的五種食材:老豆腐(內酯豆腐也可以)、壹條小墨魚、蟹腿、白菜葉、文蛤。
食材和調料:姜、蔥、花椒、少量料酒(新鮮食材也可以留下)
做法(1):先將小塊墨魚切成花刀，再切成小塊備用。
(2)蟹腿壹定要新鮮，最好找老攤主，不然會影響湯的口感。
我的處理方法:把難清洗的腿放入蒸鍋蒸3分鐘，然後用刀背折斷取出肉。
對於比較幹凈的部分，直接放入湯中壹起煮。
(3)先將豆腐浸泡在鹽水中。
(4)鍋裏放油，七成熱時(手放上去感覺有壹定熱度)，放入蔥白和姜絲炒香，再放入白菜，加入適量水。
(5)水開後，放入文蛤。這壹步有很多方法，根據個人習慣而定。
(6)水燒開後，把豆腐放進去壹起煮。
(7)加入蟹腿肉，墨魚好煮，所以最後放進去。看到墨魚卷起來後，撒上鹽和胡椒粉，迅速出鍋。