翅中姜片6片，2片。
2湯匙料酒和2湯匙糖。
2湯匙醬油
焦糖雞翅的制作方法
步驟1
雞翅焯壹下，加入姜片和料酒。煮9分鐘左右，取出清洗幹凈。
第二步
炒鍋加適量油，中火。
第三步
蓋上蓋子，煎至兩面呈棕色。可以根據開水來控制熟雞翅。
第四步
哈哈，這個我炒的有點硬，比較適合開胃菜。
第五步
取出雞翅，加糖和少許油翻炒至糖化。放入雞翅，用醬油翻炒！等雞翅都裹上糖漿就好了！記得趁熱吃，還可以拉絲。天冷了容易粘在壹起！
擴展數據:
焦糖又稱焦糖色，俗稱醬色，是由焦糖和蔗糖制成的粘稠液體或粉末。呈深褐色，味苦，主要用於醬油、糖果、醋、啤酒的著色。焦糖色素是壹種天然色素，在食品中有著廣泛的應用，是食品添加劑中的重要壹員。
焦糖的生產並不新鮮，它是壹種褐變反應。褐變反應是我們日常生活、食品加工和烹飪中的壹種普遍現象，但到目前為止，科學技術還不能準確解釋焦糖反應的機理，焦糖的結構組成也沒有得到認可。幾乎壹生都在實驗室從事焦糖研究的英國化學家Brache感嘆道:“焦糖不僅復雜，而且不可預測。只有最大限度地控制原料、制備工藝、時間和溫度，才能保證高質量產品的可重復性……”。可見焦糖的生產技術難度較大，在國外也被視為高科技產品，其生產技術嚴格保密。