材料:魷魚須300克(魷魚頭4-5個)、蒜苔10粒、幹紅辣椒5-6粒、蔥白10克、姜10克、玉米澱粉50克、面粉10克、清水適量、食用油和醬油少許。
練習:
1，鍋中放油，燒熱，放入魷魚，炸至變色。
這個時候就會有水滲出來。如果妳介意，把多余的水倒掉。如果不倒調料，可以在火上收汁。
2、放料酒，待酒精揮發後加入醬油、面醬、辣椒醬、孜然翻炒。
3.繼續煎至魷魚幹。
4、最後掐了個豆芽，壹起吃，配素菜。
5、豆芽，然後放入放有油和鹽的開水中焯壹下，立即放入冷水中冷卻，瀝幹水分，加入少許鹽和香油拌勻，點好菜。
姜汁魷魚
原材料:
1斤新鮮或發泡的魷魚幹、3大勺醬油、1/2大勺醋和糖、1大勺香油、1大勺姜蒜和花椒粉、豆瓣醬、料酒、稠醬、糖、鹽和味精。
練習:
1.魷魚清洗幹凈，晾幹；
2.在魷魚內側剪十字線，然後切塊；
3.將所有材料混合制成調味汁；
4.將水燒開，放入剁碎的魷魚焯壹分鐘左右，直到卷起來撈出；
5.淋上或蘸上醬汁。
洋蔥燜魷魚
材料:魷魚400克，洋蔥200克，洋蔥20克，豆醬10克，糖10克。
練習:
1.魷魚洗凈，洋蔥切片。
2.魷魚炒1分鐘，然後倒入2勺豆瓣醬，不用放太多，中火炒3到4分鐘。
3.然後倒入洋蔥繼續翻炒2到3分鐘。
4.然後加壹點糖，就不用加鹽了。豆瓣醬本身就有鹹味。炒熟後加入蔥花即可食用。