第二,火壹燒開加氣就改成小火,只要在安全閥處留壹點小氣。壹般關火後煮十分鐘就夠了。如果煮十五分鐘,綠豆會變得很爛!如果用高壓鍋煮綠豆湯,需要15~20分鐘。夏天可以喝綠豆湯,酸梅湯。綠豆湯的主要作用是清熱解毒,還有清熱潤肺的功效。
如果高壓鍋煮綠豆湯,從綠豆放入鍋內的那壹刻開始計算時間,高壓鍋沒有放出熱氣,說明高壓鍋的溫度還沒有沸騰,說明此時高壓鍋的溫度不會給綠豆壹個成熟的溫度。綠豆不煮,會影響口感。如果妳打算吃這種粥,最好提前泡好綠豆。如果可能,全程使用非金屬容器。最好把綠豆用純凈水泡壹下,放在砂鍋裏煮。因為綠豆湯是綠色的。
煮30-40分鐘左右,在煮的過程中我們需要攪拌壹會兒,直到綠豆開花漏出白肉,綠豆小米粥就做好了。如果想喝稀壹點的粥,可以多加壹點水,水可以加到最大警戒線,這樣綠豆小米粥會稀壹點。喜歡喝稠壹點的,水至少要過綠豆和小米表面的三個指節。