燜小龍蝦丸的方法；
1.先去掉小龍蝦會夾人的大夾子。
扔掉妳的腦袋
3.從尾部找到蝦線(腸)拔出來。
4.用小牙刷刷蝦肚，洗白。
5.熱鍋放油，放入花椒和幹辣椒取出。
6.將姜絲放入洗凈的小龍蝦中，翻炒片刻，加入料酒和鹽，翻炒。
7.加入紅燒醬油翻炒片刻，放入八角、八角、鹵葉、鹵汁，翻炒加水(剛淹沒龍蝦)，轉中火煮。
8.快速燒開水，翻炒，加水再煮。三次燒開水，三次煮45到50分鐘。
9.收汁，加入雞精、糖和少許醋，翻炒片刻，將蔥花放入盤中。
小貼士:
1
所謂蝦球，做出來的小龍蝦壹定要盤成球狀才算成功。
2
放壹點醋有殺菌和提味的作用。
三
白糖也有很好的點睛之筆，根據個人口味添加。
小龍蝦的治療作用:
青蝦性溫味甘，入肝腎經；
蝦仁具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的功效。
適用於腎虛陽痿、遺精、早泄、溢乳、肌肉疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰爛、身體虛弱、神經衰弱等患者。