很多朋友煮完栗子很難剝，因為栗子在煮之前沒有經過處理。正確的方法應該是把栗子洗幹凈，用剪刀在栗子殼上劃壹個十字，這樣當栗子放入鍋內時，受熱的殼就會膨脹裂開，這樣我們剝起來真的壹點麻煩都沒有。
第二點:煮栗子的過程。
不要以為把栗子放進鍋裏，等著栗子自己熟就完事了。我們在外面買的栗子之所以比家裏煮的栗子甜，是因為外面賣栗子的老板在鍋裏加了壹些調料。
所以，想讓自己煮的栗子香甜軟糯可口，就要在栗子煮到半熟的程度後，在鍋裏加入2茶匙白糖，這樣會讓栗子更加香甜可口。另外，撒壹點鹽。撒鹽的目的是讓板栗的味道更有層次感，更有回味。當然，如果想讓板栗的顏值看起來更高，可以適當加壹點油。加油後煮出來的栗子油光發亮，很是愜意。加入調料後，要繼續蓋上蓋子，讓板栗熟軟。
第三點:板栗脫殼處理。
經過以上處理，妳可以看到每壹顆板栗出鍋時都裂開了壹條縫，露出了非常誘人的金黃色果肉，而且價值很高，吃起來甜甜的，回味無窮。剝起來毫不費力，很容易，不僅是殼，果肉表面的衣服也很容易脫落。當然，最好是趁熱剝。栗子涼了會變得更難剝。如果來不及去殼，那就把栗子放在溫水裏浸泡壹下，這樣栗子殼又容易脫落了。