買完梅菜紅燒肉,先把包裝去掉,拿出來。如果商家放在碗裏,那就把碗放在蒸籠裏蒸十分鐘。如果是凍結,需要適當延長時間。蒸好後拿出來準備壹個盤子把紅燒肉倒扣著吃。
壹種梅菜紅燒肉制作方法
1,五花肉切塊,梅幹菜用溫水浸泡15到25分鐘。
2.將五花肉、蔥白、料酒、姜片加入鍋內沸水中,煮6至8分鐘。
3.將五花肉撈出,然後在五花肉的幾面均勻地抹上醬油,給肉上色。
4.再把油放到另壹個鍋裏。五花肉放入鍋中用中高火炸熟後,取出五花肉稍微放涼。
5.將梅幹菜用調料炒香,將調料拌在壹起備用。
6.五花肉稍涼後,切成薄片。每片長約8厘米,寬約4厘米,厚約0.5厘米。
7.鍋裏放水,把碗和肉放在壹起,轉中火,蒸50到60分鐘,直到肉軟爛。或者在水上蒸壹會兒。蒸壹下,然後把汁拿出來直接倒進碗裏,壹次就更美味了。取汁後,把肉重新扣在大盤子裏,把梅幹菜放在肉的周圍。