八寶粥
綠豆
5克,赤小豆[赤小豆,赤小豆]
5克,糯米[糯米](X)
5克,大麥[元麥]
5克花生(生的)
蓮子(幹)5克
5克,山藥(幹)
5克,粳米糯米
5克,大棗(幹,大)
20克,
副食品:
1,清炒西蘭花
花生油
10g西蘭花[西蘭花]
150g
2.蒸雞蛋湯
(母雞的)蛋
25克,
3.金針菇和胡蘿蔔絲拌海帶
金針菇
35克胡蘿蔔
35g,海帶30g,香油[芝麻油]
3克,
食譜備註:
1
湯不鹹,主食不鹹,涼菜和炒菜多,少油少鹽。
2
能量適中,飽腹感高,能量密度低,體重控制適中。
三
近500g蔬菜,多為綠葉蔬菜,400g水果提供了大量的膳食纖維、鉀、鎂和抗氧化成分。
四
主食少精白,包括谷類、澱粉質豆類和薯類,富含膳食纖維和抗氧化成分。
五
食品多樣化,28種原料,涵蓋多種食品類別。
六
在減少能量的前提下,實現各種營養素的充分供給,尤其是中國人容易缺乏的維生素A、維生素B2和鈣。
七
可接受性好,集養生和食用於壹體。食物品種適合各行各業,烹飪方法也不復雜。
適合人群:
體脂高、超重者;血壓、血脂、血糖異常的人,需要同時控制體重。正常體重的健康人在使用本食譜時,需要增加主食量,增加動物性食物的供應。