電視劇《龍遊天下》中，湯顯子做了壹道以泥鰍和豆腐為主料的菜。這道菜叫什麽名字？

沒看過這部電視劇，但我知道這道菜，很有名。它叫“豆腐泥鰍”，也叫“丟西姆豆腐的故事”。名字的由來和做法如下:豆腐泥鰍又叫“丟西姆豆腐的故事”。相比董卓這種滑溜溜的泥鰍，泥鰍急得在熱湯裏無處藏身，到了冷豆腐裏，也難逃被煮的命運。王力可鄖縣丟辛的故事，巧妙運用美人計。這盤豆腐白，好吃辣，湯汁膩香。材料:活泥鰍300克、白豆腐500克、花生油75克、蔥8根、姜4小塊、米醋2大勺、黃酒和醬油、桂皮、花椒、鹽和糖、幹紅辣椒8個。

生產流程:

1.將活泥鰍放入清水盆中，保持3天3夜清潔，早晚換水壹次，清除體內垃圾。

2.豆腐切成25mm的方塊，紅椒和生姜洗凈切碎，蔥洗凈切成小塊。

3.將洗凈的活泥鰍和切好的豆腐放入鍋中的水中，蓋上鍋蓋，點燃，煮熟。適量的水要溢出泥鰍和豆腐，讓泥鰍能自由遊動。

4.煮5分鐘後，把鍋裏的泥鰍、豆腐、湯倒入幹凈的容器裏。

5.炒鍋著火時，加入花生油(或植物油)。油微微冒煙後，放入姜、幹紅辣椒和桂皮、花椒、蔥翻炒。

6.翻炒至香味四溢，倒入泥鰍、豆腐、湯、醬油、黃酒、米醋，蓋上* * *煮。

7.煮開後用中火燜15-20分鐘，加入適量鹽和糖調味。

菜單特色:這道菜味道鮮美，湯汁醇厚。無論泥鰍、豆腐還是湯，都好吃到讓人垂涎三尺！