成分:
冷面2個，雞蛋2個，洋蔥半個，糖，蒜，香菜，醬油，番茄醬，辣椒醬。
練習:
1.將半個洋蔥切成細粉，香菜切成段備用。
2.鍋裏放食用油蓋住鍋底，冷面放鍋裏。
3.把雞蛋打碎，倒在涼面上。
4.用抹刀將蛋液均勻分勻，讓雞蛋均勻地覆蓋在冷面上。
5.把炒鍋底部翻過來，用刷子蘸冷水反復舔，用水刷兩三遍。
6.另壹面的雞蛋熟了，卷起來出鍋備用，再煎壹個。
7.鍋裏放壹點油，炒洋蔥。
8.加入壹湯匙辣椒醬，兩湯匙番茄醬和適量醬油。
9.炒香後，加入壹湯匙糖。
10.將炸好的冷面切成大塊，放入鍋中。
11.稍微翻炒，加入適量香菜。
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改良後的烤冷面用鍋代替了家裏的烤架和鐵板。炒洋蔥充分發揮其獨特的香味，加入辣椒醬和番茄醬翻炒。顏色誘人，香氣四溢。今天，邊肖在家做了壹大鍋。我和東北哥們都吃光了，不壹會兒就吃光了。還是覺得意猶未盡。小夥伴們也不妨嘗試改進壹下家裏的烤冷面，好吃到停不下來！