它們是同壹個豆科植物，但它們被稱為不同的名稱。蕓豆又名菜豆、菜豆，為豆科豆科植物，原產於美洲的墨西哥和阿根廷，16年底在中國引種栽培。菜豆的嫩莢或種子可以作為新鮮蔬菜，腌制，冷凍或幹燥。
蕓豆可以冷藏保存，很簡單。首先，準備好的新鮮蕓豆應該適當處理，去除莖，然後清洗幹凈。
洗幹凈後，將蕓豆放入鍋中蒸，不用蒸，只蒸至半熟，放入碗中冷卻即可。冷卻後全部放入保鮮袋，封口，然後放入冷凍室冷藏。
蕓豆的選擇方法
1，看顏色:比較新鮮的蕓豆壹般都是綠色的。如果看到蕓豆比較白，就不要買了。這樣的蕓豆不太新鮮。
2、看外觀:比較新鮮的蕓豆，外觀的顆粒不會很明顯，如果是比較老的蕓豆，表面的顆粒會很明顯，表皮會有褶皺。在選擇的時候，也要註意，最好選擇外皮完好無損的蕓豆。
3.用手捏:可以拿起壹顆蕓豆捏它的顆粒，感受它顆粒的軟硬。顆粒感覺軟的話，比較新鮮，可以購買。如果顆粒太硬，就不要買了，因為存放時間長。
4、看頭尾:還可以註意它頭尾上的小胡須。如果這個小胡須比較長，說明這個蕓豆比較老，不適合吃。我們應該選擇這種小胡須稍微短壹點的，會比較嫩，比較好吃。