1.油菜花的特點:油菜花的形狀挺拔，莖直立，顏色金黃色，為兩性花，花瓣4片，成對“+”形，香味濃郁，花期在1至3月之間。油菜花有四片花瓣，整齊地圍繞著雄蕊，個性簡單。中間的花彎在壹起，仿佛在竊竊私語。它有堅韌的根和濃密的葉子，它和種植它們的農民壹樣簡單粗糙。
2、油菜花的利用:油菜花富含花粉，種子含油率達35~50%，可用於榨油或作飼料。另外，油菜花的嫩莖葉也可以當蔬菜吃。油菜籽在食品工業中可用於制造人造黃油和人造蛋白質。廣泛應用於冶金、機械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皂、造紙、皮革、醫藥等行業，具有重要的經濟價值。
油菜花種植應註意的事項
對土壤的要求對土壤pH值的要求為5-8，弱酸性或中性的油菜最有利於耐鹽堿，在含鹽量為0.2%-0.26%的土壤中能正常生長。油菜最怕土壤板結不透氣。如果土壤板結，播種時種子無法發芽，爛種出土，幼苗在苗期容易老死。移栽時不易長出新根，幼苗生長緩慢甚至死亡。
種植油菜花後，要適當澆水，保持土壤濕潤，有利於種子發芽；油菜喜歡較高的溫度，適宜的生長溫度在20℃-30℃之間，不耐寒。當外界溫度過低時，應采取保護措施，以免凍傷。