胡蘿蔔的吃法有多少種呢？家裏的胡蘿蔔太多啦！

小貼士1．胡蘿蔔油炒或者加油涼拌，有利於吸收胡蘿蔔素。（維生素A原是脂溶性的）2．生吃有利於通便和減少膽固醇吸收。壞處是：胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照人們的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。3．嬰兒開始長牙時牙癢，常咬人咬物，把胡蘿蔔洗凈切成大小合適的條，讓他啃著玩，既可當輔食，又能練牙勁。4.把胡蘿蔔放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿蔔放進塑料袋裏(這是為了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，並遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。[23]胡蘿蔔的註意事項（1）不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔。（2）服用雙氫克尿塞時不宜食用。（3）食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿蔔素損失。（4）未油炒者不宜食用。（5）食時咀嚼時間不宜過短。（6）不可與白蘿蔔同時食用。（7）不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。（8）禁忌生食。（9）研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔。