因為中國有個傳統說法，壹年不止，魚是年夜飯必不可少的壹道菜。除夕吃鯉魚諧音，新年吃鯉魚會很紅火。除夕吃鯽魚，鯽魚和吉祥諧音，新年裏鯽魚和鯽魚壹起吃會很紅火。除夕吃鰱魚諧音，除夕吃鰱魚有壹年有余的美好寓意。
除夕吉祥菜:
1，吃生菜就是賺錢。
大年三十也會吃生菜，因為聽起來和賺錢諧音。為了討個歡心，生菜也是過年必不可少的蔬菜。把壹把金黃的煎蛋放在生菜上，就是金條賺錢的美好寓意。
2.吃芹菜意味著勤奮。
除夕夜會吃芹菜。其實，大年三十不僅僅是家人團聚和對來年的美好期待，更是教育孩子的好機會。藏在蔬菜裏的芹菜與勤奮諧音，教導孩子要勤勞，只有努力才能過上更好的生活。
3.吃豬手就是發財。
豬手的吃法有很多，比如燉豬手、送菜豬手、花生豬手等。，因為豬手的意思是發財，壹切都會順順利利，萬事大吉！所以我們會在除夕夜吃豬手。
4、吃腐竹，意為豐盛。
除夕夜吃腐竹，因為腐竹寓意豐富，也是除夕夜必不可少的壹道菜。我們都知道腐竹是大豆的衍生物。但是腐竹相對於大豆來說，更容易被人體吸收，營養價值也更豐富，所以經常吃壹些腐竹是壹個很好的飲食習慣。