幹紅含糖量低，沒有甜味和酸味。加入碳酸飲料後，甜度增加，口感豐富。
幹紅是由紅葡萄或紫葡萄經皮和汁混合發酵而成。葡萄皮中的色素和單寧在發酵過程中溶於酒中，所以酒呈暗紅色或紅色，清澈透明，酸度適中，味甜，微酸。
很多人不習慣幹紅葡萄酒的澀味，喜歡加可樂和雪碧。雪碧和可樂混合的紅酒口感更好，但是這樣會讓紅酒和其他飲料壹樣，所以如果妳真的想學會品嘗紅酒，就要學會慢慢體會幹紅的苦澀。因為對於幹紅葡萄酒來說，它最大的特點就是味道特別苦。
但是當妳慢慢品嘗味道的時候，妳會註意到壹些不壹樣的東西。區別於甜的半甜的紅酒和濃的白酒，可以說是非常獨特的。
鑒別紅酒等級的方法:
1，聞。
打開瓶蓋後，先聞聞軟木塞。如果有發黴的味道，建議不要吃。倒入紅酒杯，輕輕搖晃。聞聞這酒。它有濃郁的香味，是壹種好酒。如果有黴味和很刺激的乙醇味，說明這個酒壞了，不需要吃了。
2、貨。
開了壹瓶紅酒後，醒酒壹會兒，抿壹口，在舌頭上順滑，用味覺去體會紅酒的味道。好的紅酒是酸-甜-苦-澀，相對平衡，酸味和酸味回歸快，香味綿長，口感順滑，有階梯感。不是很好的酒，太澀或者太淡。