原材料：大杏仁、牛乳、豆槳、白砂糖
作法：
1、把甜杏仁自來水侵泡，除去外套，碾成漿汁，拿布瀝去渣。
2、將甜杏仁汁和豆槳入鍋煮沸，放進白砂糖泡化，熬成汁液帶壹點粘性，這時候放進牛乳。
3、燒開後熄火，放進碗內，制冷後凝結，結為壹小塊，澆上糖汁就可以。
老紅糖甜杏仁曲奇餅幹
原材料：無鹽黃油80克、老紅糖60克、蛋黃25克、大杏仁45克、低筋粉132克。
作法：
1、甜杏仁置放在烘烤盤上，用左右火150度烤5分鐘，立刻取下來繁花落盡。
2、無鹽黃油取下來在房間內溫變軟，切割成壹小塊，用電動打蛋器拌和疏松。
3、老紅糖先用湯勺壓勻稱，沒有顯著大顆粒物老紅糖快結在壹起。
4、用電動打蛋器攪拌均勻。
5、分次小量的添加雞蛋液。
6、將生雞蛋攪拌均勻後，放進小麥面粉，攪拌均勻。
7、看不見顯著小麥面粉，添加烤好的甜杏仁粒拌勻稱。
8、取壹張保鮮袋平放到砧板上，倒進曲奇餅幹面漿。
9、將曲奇餅幹面漿放進保鮮袋盒裏或者曲奇餅幹模具盒裏，碾成整平的正方形狀。
10、將面糊移進冰箱冷凍儲存2鐘頭，取下後切割成5mm厚狀。
11、電烤箱160度加熱，160度容易上火，155度去火，烤25分鐘上下就可以，特別的好吃！