炒黃瓜的配料
黃瓜2條和大蒜3瓣
少量醋和適量鹽
兩片姜片加少許糖。
韭菜適量
炒黃瓜的做法
步驟1
黃瓜兩條
第二步
切成薄片，撒上適量的鹽(炒菜的量)，把盆翹起來攪拌均勻，靜置3-5分鐘。
第三步
熱鍋放油，放入姜片、小蔥爆香，倒入黃瓜片，翻炒30至40秒，加入少許醋、糖、蒜，繼續翻炒壹分鐘左右。
第四步
木鞋
炒黃瓜和山藥的配料
山藥140g黃瓜45g
胡蘿蔔30克泡木耳30克
半茶匙白醋和半茶匙鹽。
兩瓣大蒜
油炸黃瓜和山藥的做法
步驟1
準備好材料
第二步
將冷水倒入盆中，加入半勺醋。
第三步
戴上手套，將山藥去皮，切成1-2 mm厚的菱形切片放入上壹步的盆中浸泡十分鐘左右。
第四步
黃瓜和胡蘿蔔也切成菱形片，大蒜切末。
第五步
將蒜末和油壹起放入鍋中用小火煸炒。
第六步
中火，加入胡蘿蔔，翻炒壹分鐘。
第七步
用大漏勺把山藥從盆裏撈出來瀝幹，但不要瀝得太幹。放入炒鍋翻炒兩分鐘。註意:如果期間有幹鍋現象，加壹點水翻炒。
第八步
加入黃瓜和木耳翻炒半分鐘。
第九步
加入半勺鹽，攪拌均勻。
步驟10
最後結果