和田玉棗
和田玉棗果形較大，呈圓柱形，倒橢圓形。其特點是皮薄肉厚，香甜可口，單果重22g，橙紅色，品質優良。和田地區氣候條件好，適合種植棗樹。棗的可食率為96.3%，果實在當地每年9月中旬成熟。
吐魯番葡萄幹
吐魯番盛產葡萄，所以這裏的葡萄幹也很有名。吐魯番葡萄幹是曬幹或陰幹的葡萄。它們非常甜，可以保存很長時間。吐魯番氣候炎熱幹燥。當成熟的無核葡萄放在上面，葡萄幹很快就可以收獲了。葡萄幹色香俱佳，被稱為“中國珍珠綠”。
哈密瓜幹
新疆是著名的瓜果之鄉，其中哈密瓜最為著名。新疆的哈密瓜香甜可口，營養豐富。哈密瓜除了可以鮮食，還可以做成哈密瓜幹。哈密瓜做成的哈密瓜幹保留了原有的營養，味道非常特別。哈密瓜幹質優良，味甘，質軟有韌性，能活血補血。
幹白杏子
在新疆的大街上，有很多賣白杏幹的人，有沒有果仁，都是紅紅黃燦燦的，好看又好吃。新疆賣的杏幹是純天然的，甜度很高，可以直接吃。可以直接用牙齒咬掉果肉，把杏核吐出來，慢慢咀嚼。有新鮮杏子的酸甜味道，色香味俱全。