1，原材料；豆腐2塊，香椿150g，香油，精鹽，味精，胡椒粉少許。
生產方法；新鮮的香椿要用開水焯壹下，去掉澀味。腌制好的幹香椿要在水裏泡壹會兒再去鹽，豆腐也要在開水裏焯壹下，去掉澀味。取壹大碗，先放主料，再放適量精鹽和味精，拌勻，最後放香油。
2.原材料；豆腐2塊，香椿150g，香油，精鹽，味精，胡椒粉少許。
生產方法；香椿芽破碎洗凈；在沸水中焯壹下；當葉子變綠，香味飄出，冷水撈出。擠幹水分，切成小顆粒；將鹵水豆腐切成小方塊，放入加了鹽的開水中焯壹下，瀝幹水分，取出放在盤子裏，用適量的鹽、味精、香油和涼開水調成壹碗汁；將香椿碎撒在焯水的豆腐上，然後倒入碗中榨汁。
3.原材料；豆腐2塊，香椿150g，香油，精鹽，味精，胡椒粉少許。
生產方法；將內脂豆腐取出，放入盤中，清水沖洗幹凈，切成大塊，香椿先用開水沖洗幹凈，待其變綠後用冷水撈出，放入碗中，加鹽、醬油、剁椒，倒入少許溫水攪拌均勻，將攪拌均勻的香椿倒在豆腐上，食用時拌勻即可。
4.原材料；豆腐2塊，香椿150g，香油，精鹽，味精，胡椒粉少許。
生產方法；燒開半鍋水，水開後加入少許鹽，放入香椿焯壹下；將燙過的香椿用清水冷卻，切成香椿粉；將香椿放入碗中，加入香油和鹽，用少許醬油和醋攪拌均勻；壹盒內脂豆腐，從盒子裏拿出來放在盤子裏；撒上調好的香椿粉。