土豆200克
胡蘿蔔200克
豆腐200克
壹個雞蛋
適量的油
適量的鹽
芹菜適量
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
蠔油適量
適量的紅辣椒
洋蔥量
適量的糖
澱粉適量
鮮鮮美味
汽蒸過程
四分之三個小時需要時間。
神聖的困難
素食肉丸的步驟
1
藥丸材料
2
青椒切絲，蔥切絲，姜蒜切末。
三
將土豆和胡蘿蔔切成小塊。
四
進料器壞了。
五
將土豆和胡蘿蔔打碎，放入烹飪盆中。加入芹菜粉。
六
打入壹個雞蛋
七
豆腐切塊，放入水鍋中焯水去豆腥味，撈出。
八
取出後放入炒菜盆中均勻接住。
九
加入蔥、姜、蒜末和適量鹽。
10
加入30g澱粉。
11
均勻抓取所有材料。
12
用手拍打球餡，做成大小差不多的球。
13
在鍋裏燒水。水開後，將肉丸放入蒸籠蒸十分鐘。
14
蒸丸子時，打成汁，在半碗清水中加入澱粉、鹽、糖、蠔油，拌勻備用。
15
鍋裏熱油，放入姜蒜翻炒出香味。
16
將青椒絲和洋蔥絲翻炒均勻。
17
煮沸加入的汁液以收集汁液。
18
蒸好的肉丸放在盤子裏。
19
最後把汁倒在肉丸上。
技巧
蒸丸子也可以直接放在汁裏煮，味道更鮮美，但是我怕散，所以沒有煮。