草餅是壹種非常受歡迎的傳統中國小吃，它的歷史可以追溯到唐朝。草餅是用面粉、油、鹽和水制成的，然後在平底鍋上煎炸而成。草餅口感酥脆，味道香甜，非常適合作為早餐或下午茶點心。下面，我們將為您介紹如何制作草餅。
材料
面粉：500克
油：100克
鹽：適量
水：適量
步驟
1.準備材料
將面粉、油、鹽和水準備好，放在壹個大碗裏。將面粉篩入碗中，加入適量的鹽，然後用手攪拌均勻。
2.慢慢加水
慢慢地加入水，同時用手揉面。揉面的時候，要揉至面團光滑有彈性，不粘手為止。
3.揉面團
將揉好的面團放在案板上，用手揉成長條狀。然後將長條狀的面團切成小塊，每個小塊大小約為雞蛋大小。
4.搟面皮
將小塊面團搟成薄皮，搟的時候可以用搟面杖，也可以用手掌按壓。搟好的薄皮要比手掌稍微大壹點。
5.煎草餅
將平底鍋加熱，加入適量的油。當油熱後，將搟好的薄皮放入鍋中，用鏟子輕輕煎炸。煎至兩面金黃色即可。
結尾
草餅是壹道非常簡單易學的小吃，但是它的味道卻非常美味。無論是作為早餐還是下午茶點心，草餅都是壹道不錯的選擇。希望您能夠嘗試制作草餅，享受它帶來的美味。
草餅，讓我們壹起品嘗這道美食吧！